.png)
Design Biotech
Desenvolvimento e implementação de soluções modernas para testagem em segurança de alimentos
NOSSA VISÃO
O uso de técnicas moleculares para análises laboratoriais tem sido ampliado em todo o mundo por serem métodos de alta sensibilidade e por garantirem maior agilidade de resultados. Nosso objetivo é criar ferramentas que facilitem a utilização dessas técnicas também no Brasil, para agilizar e baratear os custos de testagem de produtos cárneos.
ANÁLISE DE ALIMENTOS
A indústria alimentícia mundial sofre uma perda estimada de US$40 bilhões por ano devido a fraudes. Um único incidente pode destruir o valor de uma marca provocando grande perda de mercado.
A questão da segurança alimentar de produtos cárneos é particularmente importante no Brasil devido ao seu papel na economia. Em 2019, o Brasil foi o maior exportador de carne bovina do mundo.
A qualidade desses produtos está associada, a certeza da origem do animal (sem que haja contaminação, intencional ou acidental, por carnes provenientes de outros animais) e a segurança microbiológica (presença de bactérias dentro dos parâmetros exigidos).
Os métodos tradicionais podem ser demorados e apresentar pouca resolução para detectar níveis baixos de contaminação.
Ao desenvolver nossa metodologia, conseguimos resultados mais rápidos e baratos oferecendo agilidade nos resultados.
APOIO
